Το υπαίθριο καφενείο είναι μια εξαιρετική εποχιακή επιχείρηση. Στις ζεστές μέρες μπορεί να φέρει εξαιρετικά έσοδα. Στην επιχείρηση αυτή, όπως και σε κάθε άλλη, υπάρχουν δυσκολίες: συνήθως υπάρχει ένας πολύ υψηλός ανταγωνισμός, είναι δύσκολο να χτυπήσει μια επιτυχημένη θέση από την διοίκηση της πόλης, πολλά γραφειοκρατικά εμπόδια ... Αλλά αν πετύχετε τον στόχο σας, τα αποτελέσματα θα σας ευχαριστήσουν πάρα πολύ. Αυτή είναι μια αρκετά καλή θέση για έναν αρχάριο, επειδή η ζήτηση πάντα υπερβαίνει την προσφορά.
Πόσο κοστίζει το άνοιγμα ενός καφέ το καλοκαίρι;
Το Cafe στον ύπνο είναι σχετικά φθηνό. Εξετάστε τα στοιχεία δαπανών που θα αναλάβετε:
- Σκηνή ή ομπρέλες. Η σκοπιμότητα διαφέρει ανάλογα με την περιοχή - στο δροσερό είναι καλύτερα να παραμείνετε στην πρώτη επιλογή και σε ζεστές - στη δεύτερη. Σε αυτή την περίπτωση, τόσο το περίπτερο όσο και οι ομπρέλες θα σας κοστίσει περίπου 1.000 δολάρια. Σημειώστε ότι πρέπει να παραγγελθούν τουλάχιστον ένα μήνα νωρίτερα.
- Σχετικά με τα έπιπλα και την μπύρα. Εάν η πόλη σας έχει μια ζυθοποιία, ή καλύτερα - μια ζυθοποιία, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το κόστος της μπύρας και kvass - την καλύτερη πώληση στα καλοκαιρινά ποτά θερμότητας. Κατά κανόνα, αφού έχετε συνάψει τη σύμβαση, θα πρέπει να πουλήσετε μπύρα μόνο σε αυτή τη μία εταιρεία. Εάν εργάζεστε με έναν επίσημο διανομέα, τότε για την ώρα που εργάζεστε σε ένα καφενείο, μπορείτε να δώσετε πολλά από αυτά που χρειάζεστε (για παράδειγμα, σκηνές, ομπρέλες, μπαρ , καρέκλες που διαφημίζουν αυτή τη μπύρα κ.λπ.) δωρεάν. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αντιμετωπίσετε αυτό το ζήτημα εκ των προτέρων, καλύτερα - το χειμώνα, καθώς ο εξοπλισμός από την εταιρεία είναι κατά κανόνα μικρός, αλλά εκείνοι που δεν τους πειράζει να τις χρησιμοποιούν - αφθονούν. Συζητήστε με τους εκπροσώπους της ζυθοποιίας θα είναι μαζί σας μόνο αφού λάβετε την άδεια για να εγκαταστήσετε ένα καφέ.
- Εάν δεν καταφέρετε να συνάψετε την επιθυμητή σύμβαση με το ζυθοποιείο, τότε θα πρέπει να αγοράσετε έπιπλα, μετρητές bar και ό, τι χρειάζεστε μόνοι σας. Είναι λογικό να το κάνετε αυτό αν ανοίγετε κάθε χρόνο ένα καφέ καλοκαίρι. Ανάλογα με το είδος των επίπλων που επιλέγετε, η τιμή μπορεί να ποικίλει σημαντικά.
- Άλλα ποτά. Εκτός από την μπύρα και το quass, θα χρειαστεί να πουλήσετε χυμούς, μεταλλικό νερό, σόδα. Είναι απαραίτητο να βρεθεί ένα κατάστημα για τις επίσημες εταιρείες διανομής και να συνάψουν συμβάσεις, κατά προτίμηση - μαζί με τον εξοπλισμό ψύξης.
- Φροντίζει στο καφενείο. Κάποια στάση στα σνακ που αγοράσατε. Το κόστος θα είναι μικρό, αλλά το κέρδος δεν είναι πολύ μεγάλο. Δεν είναι μυστικό ότι είναι πολύ πιο κερδοφόρο και πιο αξιοσέβαστο να έχετε τη δική σας μικρή κουζίνα, προσφέροντας κέβι, σάλτσες, σκελίδες σκόρδου , σνακ κλπ. Υπολογίστε τη δύναμή σας: χρειάζεστε ψησταριά, φούρνο μικροκυμάτων, ψυγείο. Ίσως η χρήση των ημιτελών προϊόντων, αλλά αυτό προσθέτει την πολυπλοκότητά της.
- Για να αυξήσετε τα έσοδα, χρειάζεστε τις μάρκες σας: κοκτέιλ οξυγόνου, φρέσκια πίτσα ή ντόνατς. Προσθέστε το φούρνο και τη φριτέζα και κερδίστε περισσότερα κέρδη!
- Μην ξεχνάτε ότι θα χρειαστείτε τουλάχιστον 1 βιο-τουαλέτα και ένα δοχείο σκουπιδιών.
- Επίσης, θα χρειαστείτε πιάτα - μίας χρήσης ή συνηθισμένο (απαιτείται πλυντήριο πιάτων).
Η μέση τιμή για όλη αυτή την ευχαρίστηση είναι $ 15.000. Υπάρχει ένα συν ή μείον 5.000 δολάρια, ανάλογα με τα πλάνα σας.
Εξωτερική καφετέρια: Χαρτί
Στο ζήτημα του πώς να ανοίξει ένα καφέ το καλοκαίρι, ο καθοριστικός ρόλος διαδραματίζει η τεκμηρίωση. Αρχικά, πρέπει να συγκεντρώσετε πολλά έγγραφα:
- Άδεια κυκλοφορίας δρόμου για την κατάλληλη στιγμή.
- Πιστοποιητικό εγγραφής ως μεμονωμένος επιχειρηματίας.
- Κατάλογος των προϊόντων που προβλέπονται για πώληση.
- Συμβόλαιο μίσθωσης για κάθε χώρο που έχει συναφθεί.
- Όλα τα έγγραφα αποστολής.
- Χαρακτηριστικά του αντικειμένου του εμπορίου.
- Άδεια από το SES.
Σημειώστε ότι πρόκειται για πολύ μεγάλη επιχείρηση και όλα αυτά μπορεί να διαρκέσουν αρκετούς μήνες και περίπου $ 500. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να επικοινωνήσετε με την περιφερειακή διοίκηση (ή με τις πόλεις, για μικρούς οικισμούς) και να πάρετε άδεια στο τμήμα της καταναλωτικής αγοράς της διοίκησης. Κατά κανόνα, θεωρείται σε ανταγωνιστική βάση και εάν κανονίσετε έναν υπάλληλο για τον εαυτό σας - μπορείτε να ξεκινήσετε!