Για τα τηγανισμένα πιάτα κόκκινου κρέατος ή πουλερικών, συνιστάται να σερβίρετε κόκκινα κρασιά . Για να αποκαλύψετε πλήρως τη γεύση αυτού του ποτού, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα γι 'αυτόν. Σε αυτό το άρθρο θα γνωρίσετε διάφορα είδη γυαλιών για το κόκκινο κρασί και θα μάθετε ποιες είναι οι πλέον κατάλληλες για συγκεκριμένες μάρκες κρασιού.
Γενικό χαρακτηριστικό των γυαλιών με κόκκινο κρασί
Χαρακτηριστικό γνώρισμα των ποτηριών κρασιού για το κόκκινο κρασί είναι ένα μεγάλο μέγεθος μπολ και ένα μακρύ λεπτό πόδι. Σε σχήμα, μπορούν να μοιάζουν με ένα μήλο ή μια τουλίπα, δηλαδή, ένα δοχείο όπου το κρασί χύνεται, πρέπει να είναι βαθιά και ευρεία. Το ευρύτερο τμήμα του γυαλιού βρίσκεται στο κατώτατο σημείο του μπολ, για το οποίο συχνά ονομάζεται "κοιλιακό".
Χάρη σε αυτή τη φόρμα, η γεύση του κόκκινου κρασιού, πλούσια σε οξυγόνο, αποκαλύπτεται καλύτερα και το άρωμα είναι πιο κορεσμένο.
Τύποι ποτηριών για το κόκκινο κρασί
Μια μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες κόκκινων οίνων, ορίζει ένα σημαντικό αριθμό υπαρχόντων τύπων γυαλιών, που προορίζονται ειδικά για αυτό το ποτό. Αλλά ουσιαστικά χωρίζονται σε δύο ομάδες, καθεμία από τις οποίες θα περιγραφεί λεπτομερέστερα:
- Η πρώτη ομάδα είναι το Bordeaux. Είναι ένα ποτήρι με στενή βάση, ένα ευρύ κέντρο και μια κωνική στεφάνη. Κατάλληλο για κρασιά με αυξημένη περιεκτικότητα σε τανίνες, όπως Cabernet Sauvignon ή Fran, Merlot.
- Η δεύτερη ομάδα είναι η Βουργουνδία. Αυτά τα γυαλιά έχουν ένα ευρύτερο κύπελλο, μια μέτρια κεκλιμένη κορυφή και μια διευρυνόμενη στεφάνη. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για οίνους με υψηλή οξύτητα και μέτρια περιεκτικότητα σε τανίνες. Αυτά περιλαμβάνουν Pinot Noir, Βουργουνδία και άλλα κόκκινα σημάδια ηλικίας.
Ένα ξεχωριστό σχήμα γυαλιού προτείνεται για τους νέους οίνους. Θα πρέπει να είναι ένα μικρό ποτήρι κρασιού με λυγισμένες άκρες, που θυμίζει μια ανθισμένη τριαντάφυλλο.
Για να μπορείτε να πίνετε ποτά από διαφορετικές μάρκες, αξίζει να αγοράσετε ένα σύνολο γυαλιών για το κόκκινο και το λευκό κρασί.