Η σύγχρονη κουζίνα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς φούρνο μικροκυμάτων. Το φούρνο μικροκυμάτων διατηρεί βιταμίνες και μέταλλα στο φαγητό, εξοικονομεί χρόνο και τα πιάτα σε αυτό μαγειρεύονται τόσο νόστιμα όσο είναι στη σόμπα.
Αλλά για να μην χαλάσει το πιάτο και να μην καταστραφεί ο φούρνος μικροκυμάτων, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε ποια πιάτα είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων. Σε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να τοποθετήσετε οποιοδήποτε πιάτο που περνά καλά από τα μικροκύματα. Αυτά τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να είναι σε θέση να αντέχουν την επαφή με βρασμένα υγρά και εξαιρετικά καυτά προϊόντα.
Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι από γυαλί, ειδικά πλαστικά, κεραμικά και πήλινα σκεύη. Μόνο τα μεταλλικά πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι εντελώς ακατάλληλα, όπως όλα τα άλλα, διακοσμημένα με μεταλλικά στοιχεία.
Υαλικά για φούρνο μικροκυμάτων
Η πιο βέλτιστη επιλογή για φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα κανονικό γυαλί, καλούπια και σκεύη από τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Τα κεραμικά, τόσο της σύγχρονης όσο και της γιαγιάς, από σκληρυμένο πηλό είναι επίσης πολύ κατάλληλα. Τα γυάλινα σκεύη για φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι θερμικά ανθεκτικά ή ανθεκτικά στη φωτιά. Ο πρώτος μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως + 140 ° C, η δεύτερη - μέχρι + 300 ° C. Φυσικά, γυάλινα ανθεκτικά γυάλινα σκεύη είναι πιο ακριβά, αλλά η αγορά τους δικαιολογείται. Σας επιτρέπει να ζεσταίνετε τα τρόφιμα, και τα τηγανίζετε, μαγειρεύετε και τα ψήνετε.
Για να ελέγξετε αν τα γυάλινα σκεύη είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε το δίπλα σε ένα ποτήρι νερό στο φούρνο. Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Εάν τα δοκίμια παραμείνουν δροσερά και το νερό στο γυαλί θερμαίνεται, θεωρήστε ότι η δοκιμή ήταν επιτυχής. Εάν τα πιάτα έχουν ζεσταθεί μόνοι τους - για το φούρνο δεν ταιριάζει.
Πλαστικά σκεύη για φούρνο μικροκυμάτων
Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για να αποψύξετε ή να ζεστάνετε τα τρόφιμα, τότε ένα πλαστικό δοχείο τροφίμων με καπάκι θα είναι ο καλύτερος βοηθός σας. Αλλά ένας φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να είναι ένα αξιόλογο υποκατάστατο των παραδοσιακών τρόπων μαγειρέματος. Για αυτό, απαιτούνται μόνο ποιοτικά πιάτα, δεν είναι δύσκολο να αγοράσετε, είναι σημαντικό να γνωρίζετε μόνο μερικές αποχρώσεις.
Πλαστικά πιάτα πρέπει να είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Η ειδική σήμανση των πλαστικών πιάτων για φούρνο μικροκυμάτων, η οποία βρίσκεται συνήθως στον πυθμένα, θα δείξει για την αντοχή του σε θερμότητα μέχρι 140 ° C και την καταλληλότητα για φούρνο μικροκυμάτων.
Αυτό το εικονίδιο στα μαγειρικά σκεύη μικροκυμάτων υποδεικνύει ότι μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων, καθώς είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.
Ακατάλληλα για πλαστικές συσκευασίες μικροκυμάτων μικροκυμάτων παραμορφώνονται όταν θερμαίνονται. Δεν αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες, το πλαστικό αποσυντίθεται και απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες. Σε αυτά τα πιάτα ανήκει το κινέζικο πλαστικό, από το οποίο κανείς δεν μπορεί να φάει καθόλου.
Τα προϊόντα με υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης και λίπους σε πλαστικά πιάτα δεν μπορούν να μαγειρευτούν. Θερμαίνονται στη θερμοκρασία πλαστικής παραμόρφωσης. Αυτά τα προϊόντα παρασκευάζονται καλύτερα σε ένα ειδικό δοχείο που μπορεί να αντέξει τη θέρμανση στους 180 ° C ή περισσότερο.
Επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης για φούρνο μικροκυμάτων
Εφάπαξ πιάτα με ανθεκτική στη θερμότητα επικάλυψη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θέρμανση των τροφίμων. Οι πίτες, τα ρολά, τα λουκάνικα και τα σάντουιτς μπορούν να θερμανθούν σε περγαμηνή ή σε χαρτοσακούλα. Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές πλαστικές πλάκες και συσκευασίες για το φούρνο, οι οποίες μπορούν να αντέξουν το σημείο βρασμού. Απλά προσέξτε ότι δεν υπάρχει μεταλλικό κλιπ το οποίο να λιώνει τη συσκευασία.
Μπορείτε ακόμη να ζεστάνετε τη ζύμη περιτυλίγοντάς την σε σερβιέτα από βαμβάκι ή λινό. Αλλά είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί και να ρυθμίσετε τη λειτουργία σωστά, επειδή το χαρτί και το ύφασμα είναι πολύ εύφλεκτα υλικά.