Παρά το γεγονός ότι το μέλι από τις πικραλίδες δεν είναι ένα προϊόν που δημιουργείται από τη φύση, αλλά ένα φάρμακο που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συνταγή, φέρνει μεγάλο όφελος στο σώμα μας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποκατάσταση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, ως πρόληψη και θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα , καθώς και απλώς ως θεραπεία για το τσάι. Αυτό είναι δυνατό λόγω του γεγονότος ότι η πικραλίδα περιέχει πολλές βιταμίνες και βιολογικά δραστικές ουσίες.
Από αυτό το άρθρο θα μάθετε μερικές συνήθεις συνταγές λαϊκής ιατρικής και τρόπους για το πώς μπορείτε να κάνετε το μέλι από τις πικραλίδες.
Πώς να φτιάξετε μέλι από πικραλίδες - αριθμός συνταγής 1
Συστατικά:
- κεφάλια των λουλουδιών - 1 λίτρο μπορεί?
- νερό - 1 λίτρο.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 500 g.
Προετοιμασία
Θα χρειαστούμε μόνο το κίτρινο μέρος της κεφαλής των πικραλίδα, επομένως, ενώ βλέπετε τη "συγκομιδή" για την παρουσία εντόμων, θα πρέπει να κόψετε το μίσχο και να βάλετε τα ίδια τα πέταλα σε ένα δοχείο, όπου θα συνεχίσουν να μαγειρεύουν. Ξεβγάλουμε από το πράσινο, ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να σταθεί για 24 ώρες. Η δεξαμενή πρέπει να βρίσκεται σε αυτή τη θερμοκρασία σε θερμοκρασία δωματίου. Η πικραλίδα συμπυκνώνεται και επαναπληρώνεται με βραστό νερό. Αν και αυτό το στοιχείο μπορεί να παραλειφθεί και να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον, το διαθέσιμο υγρό. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Θα πρέπει να βράσει για τουλάχιστον 15 λεπτά. Για λίγα λεπτά πριν από το τέλος, προσθέστε το λεμονιού και κύβους σε κύβους και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 2-3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυτή η παρασκευή πρέπει να επιμένει. Στη συνέχεια, στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο ή γάζα. Οι πικραλίδες και τα λεμόνια πρέπει απαραίτητα να είναι καλά εξαφανισμένα και στη συνέχεια να απορρίπτονται. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το μέλι να μην κολυμπά με τα πέταλα. Στο προκύπτον ζωμό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά αρκετές φορές για 15-20 λεπτά, μέχρι το ποτό να αποκτήσει ιξώδες. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος είναι απαραίτητο να αναμειχθεί.
Το προκύπτον μέλι πρέπει να χύνεται σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και να φυλάσσεται σε ψυγείο.
Αν χρειάζεστε περισσότερο μέλι, θα πρέπει να αυξήσετε τον αριθμό των λουλουδιών πικραλίδα και άλλων συστατικών, αντίστοιχα. Για παράδειγμα: ένα βάζο 3 λίτρων λουλουδιών πρέπει να λάβει 2 λεμόνια, 2,5 κιλά ζάχαρης και 2 λίτρα νερού.
Συνταγή αριθ. 2 - μέλι από πικραλίδες με κιτρικό οξύ
Συστατικά:
- πικραλίδες - 300 τεμ.
- νερό - 500 ml.
- ζάχαρη -1 kg.
- κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκιφρ.
Προετοιμασία
Κάνουμε σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Ενώ το νερό βράζει, καθαρίζουμε τα λουλούδια από το πράσινο μέρος και ξεπλένουμε. Κατά τη διάρκεια του βρασίματος του σιροπιού, ρίχνουμε πικραλίδες σε αυτό, το ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να βράσει ξανά. Στη συνέχεια, βράστε για άλλα 15-20 λεπτά. 3 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, ρίχνουμε το κιτρικό οξύ στο σιρόπι και το αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, πρέπει να ετοιμάσει για 1 ημέρα. Το ζωμό συμπιέζεται μέσω γάζας για να συλλέξει τα πέταλα. Βάζουμε το λαμβανόμενο υγρό σε ένα πιάτο και πάλι συγκολλούμε με την απαραίτητη συνοχή.
Συνταγή # 3 - "κρύο" τρόπος παραγωγής μέλι από πικραλίδες
Θα χρειαστεί:
- Τράπεζα 3 λίτρων.
- πετάλια πικραλίδα?
- ζάχαρη.
Προετοιμασία
Ρίξτε ένα στρώμα λουλουδιών. Το δεύτερο στρώμα είναι ζάχαρη. Θα πρέπει να είναι διπλάσιο από το προηγούμενο. Συμπληρώστε έτσι ολόκληρο το βάζο. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι φτιαγμένο από ζάχαρη Για όλα αυτά, χρησιμοποιήστε ένα κονίαμα κλείνουμε το βάζο με ένα πυκνό καπάκι και το βάζουμε στον ήλιο για 2 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμωση θα πρέπει να συμβεί και ο χυμός θα πρέπει να χωριστεί, που θα μετατραπεί σε μέλι. Στο τέλος της περιόδου, το μείγμα συμπιέζεται και διηθείται.
Το έτοιμο μέλι πρέπει να φυλάσσεται μόνο στο ψυγείο για 3-4 μήνες.
Ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης, είναι δυνατό να προσθέσετε όχι μόνο λεμόνι, αλλά και πορτοκάλι, καθώς και αρωματικά βότανα ή φύλλα στο μέλι από πικραλίδες.