Οι διαχωριστές οικιακού γάλακτος είναι ειδικές συσκευές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέμας, αποβουτυρωμένου γάλακτος και ελαιολάδου στο σπίτι.
Ο διαχωριστής σπιτιού για γάλα μπορεί να είναι χειροκίνητος ή ηλεκτρικός. Το πλεονέκτημα μιας ηλεκτρικής συσκευής είναι η έλλειψη ανάγκης για χρήση φυσικής δύναμης κατά τη λειτουργία. Αλλά έχουν μειονεκτήματα σε σύγκριση με τα χειροκίνητα: ευθραυστότητα και απόκριση στις διακυμάνσεις της τάσης στο ηλεκτρικό δίκτυο.
Πώς να επιλέξετε ένα διαχωριστικό για το γάλα;
Όταν επιλέγετε έναν ηλεκτρικό διαχωριστή για το γάλα, θα πρέπει να εστιάσετε σε αυτές τις παραμέτρους:
- παραγωγικότητα - διάφορα μοντέλα συσκευών μπορούν να χειριστούν μεγαλύτερο ή μικρότερο αριθμό λίτρων γάλακτος ανά ώρα (συνήθως 50 ή 80 λίτρα). Ανάλογα με τις ανάγκες επεξεργασίας γάλακτος, μπορείτε να παραλάβετε ένα διαχωριστικό με τα κατάλληλα χαρακτηριστικά.
- χαρακτηριστικά του ηλεκτροκινητήρα - πρέπει να έχει αντοχή και αντίσταση στις διακυμάνσεις της τάσης στο ηλεκτρικό δίκτυο.
- υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η συσκευή - κατά κανόνα, ο ηλεκτρικός διαχωριστής για το γάλα είναι πιο συχνά μεταλλικό. Υπάρχουν όμως και πλαστικά μοντέλα. Η συσκευή από μέταλλο είναι πιο αξιόπιστη και μακρόχρονη.
- δεν υπάρχει ελάττωμα στη συσκευή. Όταν αγοράζετε ένα διαχωριστικό, συνιστάται να ελέγχετε προσεκτικά για ρωγμές και ελαττώματα, τα στοιχεία της δομής πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους. Εάν υπάρχουν διαρροές ή άλλα ελαττώματα, ο αέρας θα αναρροφηθεί μέσω αυτών. Ένας άλλος λόγος για τη χαμηλή αποτελεσματικότητα του διαχωριστή στο διαχωρισμό της κρέμας είναι η ανισορροπία του τυμπάνου.
- λειτουργίες της συσκευής. Οι διαχωριστές μπορούν να χρησιμεύσουν ως διαχωριστές κρέμας, κανονικοποιητές (βοηθούν στην απόκτηση γάλακτος με ορισμένο βαθμό περιεκτικότητας σε λίπος), καθαριστικά γάλακτος (απομακρύνουν διάφορες ακαθαρσίες από το γάλα).
Έχοντας μελετήσει όλα τα απαραίτητα χαρακτηριστικά της συσκευής, μπορείτε να επιλέξετε τον κατάλληλο ηλεκτρικό διαχωριστή για το γάλα.