Με την έλευση της νέας τεχνολογίας στο σπίτι, είναι λογικό να προβλεφθεί η εμφάνιση νέων πιάτων. Επί του παρόντος, αυτός ο εξοπλισμός είναι σε ζήτηση και γίνεται η επιλογή πολλών οικογενειών. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γίνει κατανοητό ότι η επιλογή πιάτων για μια επαγωγική εστία θα διαφέρει από την αγορά γλάστρες και σκεύη για συμβατικό αέριο. Εάν αναρωτιέστε για την αγορά αυτού του είδους εξοπλισμού, θα χρειαστείτε συμβουλές σχετικά με πιάτα για μια επαγωγική εστία ή μάλλον πώς να την επιλέξετε και αν υπάρχουν διαφορές.
Χρειαζόμαστε ειδικά πιάτα για μια επαγωγική εστία;
Το τυχαίο άγγιγμα του καυστήρα δεν τελειώνει με εγκαύματα. Το όλο μυστικό είναι ότι δεν θερμαίνει τη σόμπα, αλλά τα πιάτα. Με άλλα λόγια, η αρχή της λειτουργίας βασίζεται στο φαινόμενο της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής, όπου η πλάκα σας είναι μόνο μια πηγή κυμάτων, και τα πιάτα καθαυτά κλείνουν το κύκλωμα και θερμαίνονται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ερώτημα εάν χρειάζονται ειδικά πιάτα για μια επαγωγική εστία έχει σίγουρα μια καταφατική απάντηση. Για να είμαι ακριβέστερος, το ζήτημα δεν είναι τόσο σε μορφή ούτε σε υλικό όπως στη μέρα.
Όμορφα και τα αγαπημένα μας κεραμικά ή αλουμινένια τηγάνια απλά δεν θα μας δώσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Όταν τα τοποθετήσετε στους καυστήρες, δεν θα υπάρχει θέρμανση.
Λοιπόν, αποφασίσαμε τι είδους πιάτα είναι απαραίτητα για τις επαγωγικές κουζίνες, αλλά είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσουμε τουλάχιστον κάτι από αυτό που έχει ήδη αποκτηθεί; Ναι, ορισμένα στοιχεία είναι πολύ χρήσιμα. Πάρτε τον μαγνήτη και ξεκινήστε εναλλάξ να το εφαρμόσετε στο κάτω μέρος κάθε κατσαρόλας και τηγάνια. Εάν ο μαγνήτης κολλήσει - το αφήνουμε με τόλμη.
Εάν σχεδιάζετε μια πλήρη "αναβάθμιση" των σκευών κουζίνας, τι σκεύη για τις επαγωγικές χύτρες επιλέγουν, συμβουλεύετε τους συμβούλους. Συνήθως πρόκειται για τρεις μόνο επιλογές:
Οικολογική και δημοφιλής επιλογή - από ανοξείδωτο χάλυβα. Όλα τα προϊόντα σε αυτό μαγειρεύονται ομοιόμορφα και δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Μετά το μαγείρεμα ολοκληρώνεται χωρίς φόβο, μπορείτε να αποθηκεύσετε το πιάτο απευθείας σε μια κατσαρόλα.
Σχεδόν σίγουρα η απάντηση στο ερώτημα του τι είδους πιάτα θα ταιριάζουν στις επαγωγικές κουζίνες θα είναι χυτοσίδηρος. Ναι, είναι εύθραυστο και βαρύ, ναι, δεν είναι απολύτως καινοτομία στις κουζίνες μας, αλλά αυτό σε καμία περίπτωση δεν ικετεύει για τα πλεονεκτήματά της. Τα μαγειρικά σκεύη χυτοσιδήρου είναι μια ιδανική λύση για μια υγιεινή διατροφή, ακόμη και τα τρόφιμα μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
Κάποια σμάλτα από σίδηρο είναι αρκετά κατάλληλα. Είναι σημαντικό να βρείτε έναν εντελώς επίπεδη πυθμένα επαρκούς πάχους.
Έτσι, επιλέγοντας πιάτα για μια επαγωγική εστία, θα πρέπει να την περιστρέψετε στα χέρια σας: πρέπει να επιλέξετε μια επιλογή με πάτο τουλάχιστον 2 mm, η διάμετρος του πυθμένα είναι συγκρίσιμη με το μέγεθος του καυστήρα.