Σας ενδιαφέρει, νερό, χάνετε δύναμη και χρόνο με την ελπίδα μιας πλούσιας συγκομιδής. Και αποδεικνύεται ότι με τέτοια δυσκολία, τα καλλιεργημένα αγγούρια απλά δεν μπορούν να καταναλωθούν. Ένα τέτοιο δείγμα θα πέσει στη σαλάτα, και παρόλο που το δοχείο της σαλάτας έχει βγει. Από τα πικρά ζυγωματικά φέρνει. Τι συμβαίνει; Γιατί μια τέτοια αδικία;
Αιτίες πικρίας αγγουριού
"Γιατί τα αγγούρια είναι πικρά;" - Αυτή η ερώτηση έχει πολύ καιρό ανησυχεί τους αγρότες. Διαφορετικές υποθέσεις προτάθηκαν σε διαφορετικούς χρόνους, αλλά ο κύριος λόγος ήταν ανεπαρκής πότισμα. Τώρα οι κύριες αιτίες του πικρού αγγουριού βρίσκονται:
- παρουσία αγγουριού σε αγγούρι.
- ανεπαρκής πότισμα ·
- ξηρός αέρας.
- πολύ φωτεινό φωτισμό.
- ξηρότητα του εδάφους ·
- αργιλώδες εδαφικό έδαφος ·
- απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
- πότισμα με κρύο νερό.
- υποβαθμισμένους σπόρους ·
- εσφαλμένη συγκομιδή των σπόρων.
Εδώ είναι μια λίστα με όλους τους λόγους για τους οποίους τα αγγούρια είναι πικρά. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα καθένα από αυτά.
Η κουκουβιτίνη περιέχεται στο αγγούρι. Μόλις το φυτό αρχίσει να βιώνει άγχος, για έναν ή άλλο λόγο, η κουκουβιτακίνη αρχίζει να αναπτύσσει πίκρα.
Και στρες αγγούρια εμπειρία από όλους τους παραπάνω λόγους.
Έτσι, για να απαλλαγείτε από το πικάντικο αγγούρι, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε από το στρες και να δώσετε στο φυτό την απαραίτητη φροντίδα.
Φροντίζουμε σωστά το αγγούρι
- Σχετικά με το γεγονός ότι το αγγούρι αγαπάει πολύ το υγρό, το φως και το εύφορο έδαφος είναι γνωστό σε όλους. Πότισμα με ζεστό νερό, και σε ιδιαίτερα ζεστές ημέρες για να οργανώσετε το ψεκασμό μέσω ειδικών εγκαταστάσεων - ένας από τους τρόπους για να αναπτυχθούν γλυκά τραγανά αγγούρια.
- Με διαφορές θερμοκρασίας, όλα είναι καθαρά. Αν είναι πολύ ζεστό, τότε πρέπει να αφαιρέσετε την ταινία ή να ανοίξετε τα παράθυρα στο θερμοκήπιο. Αν οι νύχτες είναι κρύες, τότε, τα αγγούρια πρέπει να είναι μονωμένα
- Αγγούρια σαν ελαφριά σκιά. Εάν φυτεύονται σε μια ανοιχτή περιοχή κάτω από τις καυτές ακτίνες του ήλιου, τότε το αγγούρι θα γίνει πικρή και από το έμπειρο στρες.
- Το αγγούρι ανταποκρίνεται πολύ στην επίδεσή του με αζωτούχο λίπασμα. Τροφοδοτήστε τα φυτά με διάλυμα Mullein και λιπάνετε τα κρεβάτια με κοπριά, για να αποκτήσετε μια άφθονη συγκομιδή γλυκών αγγουριών.
- Τώρα για τους σπόρους. Εκείνοι οι κηπουροί που προτιμούν να συγκομίσουν τους ίδιους τους σπόρους, παραβιάζουν μερικές φορές την κύρια αρχή - να πάρουν μόνο εκείνους τους σπόρους που βρίσκονται στο πρώτο τρίτο του αγγουριού. Οι σπόροι που είναι πιο κοντά στην ουρά, συχνά δίνουν πικρή απογόνους.
- Τα αγγούρια που καλλιεργούνται από σπόρους παλαιών ποικιλιών είναι πικρά. Πολλοί αγρότες φορτηγών δεν επιθυμούν να αναλάβουν κινδύνους και να αγοράσουν νέα αντικείμενα. Αλλά μάταια. Οι κτηνοτρόφοι παρουσιάζουν ακούραστα τις καλύτερες νέες ποικιλίες αγγουριών χωρίς πικρία. Στα φυτά μιας νέας γενιάς, το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή κουκουβιτίνης καταστρέφεται απλά. Δεν πικρές ποικιλίες αγγουριών - κυρίως υβρίδια. Δεν μπορούν να αναπαραχθούν από τους σπόρους τους, όπως και στις υβριδικές ποικιλίες, η ποιότητα της ποικιλίας δεν μεταδίδεται μέσω των σπόρων.
Γιατί το αγγούρι έχει πικρή, αλλά το αγγούρι είναι γλυκό; Απλά πικρία αρχίζει να σχηματίζεται στο πίσω μέρος του εμβρύου. Και μετά, με παρατεταμένη πίεση, μπορεί να εξαπλωθεί σε όλο το αγγούρι. Με την ευκαιρία, πικρό αγγούρι, ως επί το πλείστον, δέρμα, και όχι σάρκα. Ο καθαρισμός του λαχανικού βοηθά μερικές φορές να απαλλαγούμε από πικρία.
Αποδεικνύεται ότι τα πικρά αγγούρια δεν είναι νόστιμα, αλλά εξαιρετικά χρήσιμα. Το πικρό δέρμα αγγουριού μπορεί ακόμη και να επιβραδύνει την ανάπτυξη των όγκων. Όπως όλα τα πικρία, η πίκρα του αγγουριού συμβάλλει στην καλύτερη πέψη, πολύ χρήσιμη για το συκώτι.
Αν έχετε μια συγκομιδή πικρών αγγουριών, τι να κάνετε μαζί τους ; Πραγματικά πρέπει να ρίξει; Φυσικά όχι. Πικρά αγγούρια μπορούν να αλατιστούν και να κονσέρβονται. Υπό την επίδραση της θερμικής επεξεργασίας, χάνεται η πικρή γεύση των αγγουριών.
Τώρα γνωρίζετε όλους τους λόγους για τους οποίους τα αγγούρια είναι πικρά. Και μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε την εμφάνιση πικρών φρούτων, ακόμη και αν είναι χρήσιμες για θεραπευτικούς σκοπούς. Σας ευχόμαστε ότι τα αγγούρια σας γίνονται γλυκά και τραγανά, ώστε ούτε αυτά ούτε εσείς να μπει σε αγχωτικές καταστάσεις.