Το προϊόν, που λαμβάνεται από βούτυρο υψηλής ποιότητας με θερμική επεξεργασία, έχει αποδειχθεί στην ανατολική ιατρική ως θαυματουργή θεραπεία.
Η Αγιουρβέδα ονομάζει "υγρό χρυσό" λάδι ghee (gie), ικανό να εμπλουτίσει τον άνθρωπο με την ωραιότερη ενέργεια του Ήλιου. Από την άποψη της παραδοσιακής ιατρικής, το λιωμένο βούτυρο δεν είναι λιγότερο πολύτιμο, αφού κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας αποκτά τη βέλτιστη σύνθεση.
Σύνθεση ghee πετρελαίου
Σύμφωνα με τη μοριακή δομή του, το ghee ghee διακρίνεται από άλλα λίπη ζωικής προέλευσης. Κατά την επαναθέρμανση, οι επιβλαβείς ακαθαρσίες, οι πρωτεΐνες γάλακτος, η ζάχαρη και το νερό αφαιρούνται από το αρχικό προϊόν, αλλά παραμένουν:
- Η βιταμίνη Ε είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό.
- Η βιταμίνη Α - δεν περιέχεται σε κανένα από τα εδώδιμα έλαια εκτός από το ghee.
- Βασικά λιπαρά οξέα - η περιεκτικότητα σε λινολεϊκό οξύ - 4 - 5%.
Πρέπει να σημειωθούν τρία χαρακτηριστικά της σύνθεσης του πετρελαίου ghee:
- το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη, επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με δυσανεξία σε αυτόν τον υδατάνθρακα.
- τα λιπαρά οξέα στο λιωμένο βούτυρο έχουν μια σύντομη χημική αλυσίδα, επειδή απορροφάται καλύτερα από το σώμα.
- η πρωτεΐνη καζεΐνη στη διαδικασία της επαναθέρμανσης του πετρελαίου απομακρύνεται, επειδή το ghee είναι ακίνδυνο για τα άτομα με αυξημένη χοληστερόλη.
Η χρήση και εφαρμογή του πετρελαίου ghee
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πετρελαίου ghee επιτρέπουν τη χρήση του για:
- αύξηση της ανοσίας .
- επιβράδυνση των ελεύθερων ριζών ·
- βελτίωση της πέψης.
- ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
- την εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών ·
- εμπλουτισμός του σώματος με βιταμίνες Α, Ε, λιπαρά οξέα,
- τόνωση της ψυχικής δραστηριότητας.
Για τα άτομα με εξασθενημένη ανοσία, είναι χρήσιμο να παίρνουμε το πρωί σε συνδυασμό με μπαχαρικά (μάραθο, κάρδαμο, σαφράν), αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, μέλι, ζυμωμένο ψημένο γάλα. Το πρωινό δεν πρέπει να περιλαμβάνει άλλα προϊόντα.
Για την αντιμετώπιση φλεγμονωδών διεργασιών, συνιστάται η λίπανση των ασθενών περιοχών του σώματος με λειωμένο έλαιο. Και αν θέλετε να βελτιώσετε την πέψη, τότε πριν από το γεύμα και αφού χρειάζεται να rassosat και να καταπιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού ghee. Κατά την περίοδο επιδημιών της γρίπης και του SARS, είναι χρήσιμο να λιπαίνεται ο ρινικός βλεννογόνος με έλαιο.
Υπάρχει μια άποψη ότι η θεραπεία με λάδι ghee θα δώσει αποτέλεσμα αν κάποιος προσκολληθεί σε μια χορτοφαγική διατροφή, ενώ η χρήση κρέατος και ψαριών πλούσια σε λίπη αρνεί τις χρήσιμες ιδιότητες του "υγρού χρυσού".
Στο λιωμένο βούτυρο είναι βολικό να τηγανίζετε - η θερμοκρασία της ανάφλεξης είναι πολύ υψηλότερη από αυτή του ηλίανθου ή της κρέμας, επειδή το φαγητό δεν έχει καεί και είναι πιο χρήσιμο. Επίσης προστίθεται στη ζύμη. Με την ευκαιρία, το εργοστάσιο που ονομάζεται. Το "Ghee" είναι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν.
Ghee Oil στην Κοσμητολογία
Το Ghee έχει εξαιρετικές ιδιότητες θέρμανσης, επειδή χρησιμοποιείται συχνά ως βάση για λάδι μασάζ. Επιπλέον, το προϊόν είναι σε θέση να αφαιρέσει τις τοξίνες, καθιστώντας το δέρμα βελούδινο.
Με το ghee μπορείτε να προετοιμάσετε μάσκες προσώπου - οι πιο απλές συνταγές είναι οι εξής:
- Πουρές πατάτας (2 κουταλιές της σούπας), κουρκούμη (μισή κουταλιά) και βούτυρο ghee (μισή κουταλιά) συνδυάζονται. Kashitsu σε μια ζεστή μορφή για να θέσει στο πρόσωπο, κρατήστε 15 λεπτά.
- Πούλι μήλου (2 κουταλιές της σούπας), μέλι και ghee (μισή κουταλιά), ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε, εφαρμόζουμε στο πρόσωπο. Χρόνος συγκράτησης - 15 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε λάδι ghee;
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό βούτυρο για τη λιωσή του. Εάν ληφθεί το αγορασμένο προϊόν, η σύνθεση των λιπών πρέπει να είναι τουλάχιστον 82%. Όσο καλύτερη είναι η βάση του πετρελαίου, τόσο πιο χρήσιμο θα είναι το ghee.
Βάλτε το προϊόν σε μια κατσαρόλλα, βάλτε το σε μια φωτιά, περιμένετε μέχρι το υγρό να γίνει υγρό. Στη συνέχεια μειώνεται η φωτιά και το προϊόν κρατιέται στη φωτιά (χωρίς το καπάκι) μέχρι να γίνει ορατό το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Πολύγραμμα του λαδιού θερμαίνεται για περίπου μισή ώρα - η μάζα θα πρέπει να γίνει χρυσή και διαφανής.
Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του πετρελαίου ghee, ο αφρός θα αυξηθεί - αυτό και τα επιπλέοντα στερεά σωματίδια πρέπει να αφαιρεθούν με θόρυβο. Το τετηγμένο προϊόν διηθείται μέσω ενός ανθρακούχου επένδυσης με γάζα.
Κρατήστε το ghee καλύτερα σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος, η διάρκεια ζωής του είναι μέχρι και αρκετά χρόνια. Από δέκα πακέτα ελαίου 200 g, λαμβάνεται δοχείο τριών λίτρων τελικού προϊόντος.