Πηγαίνοντας σε μια περιοδεία της Ευρώπης, μην ξεχάσετε να επισκεφτείτε τα καλύτερα εστιατόρια που έχουν αναγνωριστεί από παγκόσμιους εμπειρογνώμονες και κριτικούς.
Φροντίστε για ένα γαστρονομικό ταξίδι και θα είστε υποτονικοί από εσωτερικούς χώρους και λιχουδιές, που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού.
1. Ελ Celler de Can Roca
Υπάρχει ένα υπέροχο εστιατόριο El Celler de Can Roca στη μικρή καταλανική πόλη της Ισπανίας Girona. Το εσωτερικό του είναι απλά μαγευτικό, και η κουζίνα είναι τόσο πανέμορφη που είναι δύσκολο να περιγραφεί με λόγια. Αυτό το εστιατόριο, σύμφωνα με αξιόπιστους ειδικούς, έχει γίνει το καλύτερο όχι μόνο στην Ευρώπη, αλλά και στον κόσμο. Του απονεμήθηκε ο μέγιστος αριθμός αστέγων Michelin, και όχι κάθε χώρα μπορεί να καυχηθεί με εστιατόρια τριών αστέρων.
2. Noma
Αυτό το υπέροχο εστιατόριο βρίσκεται σε ένα παλιό κτίριο αποθήκης στο κέντρο της Κοπεγχάγης (Δανία). Το εσωτερικό του είναι σχεδιασμένο σύμφωνα με το κατάλληλο στυλ και η γεύση και η εξυπηρέτηση των πιάτων θα μετατρέψει τη συνήθη κατανόηση σας. Εδώ το πρώτο πιάτο που θα βρείτε στο τραπέζι, και το επιδόρπιο, για παράδειγμα, το καραμέλα, θα σερβιριστούν στον μυελό των οστών. Εδώ επιθυμούν να πειραματιστούν με σκανδιναβική κουζίνα και να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους με καταπληκτικούς τρόπους αρχειοθέτησης. Τα καταστήματα αυτά διαφέρουν από τα τυποποιημένα εστιατόρια, καθώς πολλά συστατικά συλλέγονται στα πλησιέστερα δάση και πεδία. Ο σεφ, σαν να προσφέρει να λύσει γαστρονομικά παζλ, και τι Noma δοξάσει σε όλη την Ευρώπη, και το 2011 έγινε ο πρώτος στα κορυφαία 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο και κράτησε αυτό το μέρος για αρκετά χρόνια στη σειρά.
3. Osteria Francescana
Στην ιταλική πόλη Modena, σίγουρα θα πρέπει να αναζητήσετε μεσημεριανό γεύμα ή μεσημεριανό γεύμα στο υπέροχο εστιατόριο Osteria Francescana. Παρά το διακριτικό εσωτερικό, αυτό είναι ένα πολύ εκλεπτυσμένο και χαλαρωτικό μέρος, και οι λευκοί τοίχοι κοσμούν τις φωτογραφίες των διασημοτήτων που αγαπούσαν να έρθουν εδώ. Το μενού σε αυτό το ίδρυμα είναι ίσως το μεγαλύτερο στην Ευρώπη, παρουσιάζει ένα απίστευτο αριθμό πιάτων. Ως εκ τούτου, ακόμη και ένας φιλόξενος επισκέπτης θα βρει ένα πιάτο στη γεύση του. Αλλά για να μην χάσετε τον πλούτο της επιλογής σας, μπορείτε πάντα να εμπιστευτείτε ικανοποιημένους και φιλικούς σερβιτόρους που θα σας βοηθήσουν να κάνετε την επιλογή σας και να σας προσφέρουμε τα κατάλληλα ποτά.
4. Mugaritz
Ένα άλλο πανέμορφο εστιατόριο που ονομάζεται Mugaritz είναι έτοιμο να καυχηθεί για την Ισπανία. Βρίσκεται στο χωριό San Sebastian. Αυτό το εστιατόριο έχει κερδίσει τη δημοτικότητά του χάρη στην υπεροχή της μοριακής κουζίνας, την οποία προωθεί η διάσημη Ferran Adria. Ήταν ο δάσκαλος του σεφ Mugaritz Andoni Anduriz. Αλλά σε αντίθεση με τον δάσκαλό του, η Andoni περιλαμβάνει στα γεύματά και τις παραδόσεις της ισπανικής κουζίνας, καθώς σήμερα βρίσκεται στο ύψος της δημοτικότητας.
5. Δείπνο από τον Heston Blumenthal
Το εστιατόριο Dinner του Λονδίνου από τον Heston Blumenthal είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο. Διακρίνεται από το γεγονός ότι η κουζίνα της Βρετανίας έχει συλλεχθεί από την αρχαιότητα. Ο σεφ Ashley Palmer-Watts και ο Heston Blumenthal ο ίδιος για πολλά χρόνια ασχολούνται με τη γαστρονομική έρευνα της μεσαιωνικής Αγγλίας για να αναδημιουργήσουν τα πιάτα στο μενού του. Εδώ, ακόμη και το εσωτερικό του εστιατορίου είναι διακοσμημένο με το ύφος των XV-XVI αιώνων. Η ίδια η κουζίνα δεν είναι κλειστή από τα μάτια των επισκεπτών και είναι περιφραγμένη από γυάλινους τοίχους και όλοι μπορούν να παρακολουθήσουν πώς δημιουργούνται μαγειρικά αριστουργήματα. Otozhinat σε αυτό το ίδρυμα είναι μια ευχαρίστηση, διότι, εκτός από μοναδικά πιάτα, δημιουργείται η ατμόσφαιρα των μυθιστορημάτων του Σαίξπηρ, η εποχή των ιπποτών, οι πριγκίπισσες και ο ρομαντισμός των περασμένων αιώνων.
6. Steirereck
Όταν φτάσετε στην αυστριακή πρωτεύουσα της Βιέννης, φροντίστε να επισκεφθείτε το διάσημο εστιατόριο Steirereck. Στη χώρα είναι το πρώτο εστιατόριο με τίτλο, το οποίο κατακτά με το είδος και τις γεύσεις του. Στο εσωτερικό του συγκροτήματος συμπεριλήφθηκαν οι αυθεντικές λεπτομέρειες ενός αρχαίου κάστρου της Στυρίας, ενώ στα κελάρια του κρασιού υπάρχουν περίπου 35.000 μπουκάλια κρασιού. Σε ένα ξεχωριστό μέρος του εστιατορίου Milk Bar, μπορείτε να δοκιμάσετε μέχρι 120 ποικιλίες τυριού που συλλέγονται από όλο τον κόσμο. Ωστόσο, το δείπνο σε αυτό το εστιατόριο δεν θα είναι φθηνό, το 2009 η Steirereck πήρε την ένατη θέση στη λίστα των πιο ακριβών εστιατορίων στον κόσμο σύμφωνα με το περιοδικό Forbes.
7. Vendome
Στη Γερμανία, στην πόλη Bergisch Gladbach, σε ένα από τα κτίρια του Grandhotel Schloss Bensberg, υπάρχει ένα εκπληκτικό εστιατόριο Vendome. Βρίσκεται σε ένα ιστορικό μέρος ακριβώς στο παλάτι, το οποίο χτίστηκε στις αρχές του 18ου αιώνα και η θέα του καθεδρικού ναού της Κολωνίας είναι απλά μαγευτική και σας επιτρέπει να απολαύσετε πλήρως την όμορφη ατμόσφαιρα που δημιουργείται στο εστιατόριο.
8. Frantzén / Lindeberg
Αυτό το εστιατόριο εμφανίστηκε στη Σουηδία στο μεσαιωνικό τμήμα της πόλης της Στοκχόλμης όχι πολύ καιρό πριν, μπορούμε να πούμε ότι είναι ακόμα αρκετά "νέος". Το Frantzén είναι ασυνήθιστο λόγω του ότι διαθέτει μικρό αριθμό τραπεζιών και οι επισκέπτες εξυπηρετούνται από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες. Εδώ στην ατμόσφαιρα του σπιτιού θα εκπλαγείτε από το σύνολο των 5-7 πιάτων στο δείπνο με μια ασυνήθιστη εξυπηρέτηση. Για παράδειγμα, μπορείτε να έχετε στο πιάτο σας ασυνήθιστα λουλούδια ή ένα κουτί μουσικής. Σε αυτό το ίδρυμα ετοιμάζονται τα σαλιγκάρια και όλα τα λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα είναι οικολογικά καθαρά και καλλιεργούνται στην ύπαιθρο με τα οικόπεδα Frantzén / Lindeberg.
9. L'Arpège
Στο όνομα του εστιατορίου μπορείτε ήδη να νιώσετε τις νότες της Γαλλίας και αυτό δεν είναι μάταιο, δεδομένου ότι το L'Arpège βρίσκεται στο Παρίσι. Στην ιδέα του εσωτερικού αυτού του καταστήματος, σκεφτόμαστε την ευκολία και την απλότητα, που δεν μπορούμε να πούμε για το μενού. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε μια σπεσιαλιτέ από τρούφες ή δημοφιλείς καβούρια καραϊβικής καρύρας, μια πάπια θάλασσας σε σάλτσα μουστάρδας και πολλά άλλα, οπότε ακόμη και ένα γκουρμέ θα ικανοποιήσει τις γευστικές προτιμήσεις σας. Και τα λαχανικά και τα φρούτα για το εστιατόριο καλλιεργούνται στα εδάφη των ιδιοκτητών ενός κτήματος 2 εκταρίων.
10. Hof van Cleve
Στη μικρή πόλη του Βελγίου Kroeshauteem, ή πιο συγκεκριμένα 5 μίλια μακριά, υπάρχει ένα εστιατόριο τριών αστέρων Hof van Cleve. Αυτό το εστιατόριο αναγνωρίζεται από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες και κριτικούς του κόσμου ως ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Ένα εστιατόριο με βάση ένα παλιό αγρόκτημα που χτίστηκε τον 19ο αιώνα ιδρύθηκε, το στυλ και το όνομα του οποίου διατηρήθηκε από τον ιδιοκτήτη του καταστήματος Peter Goossens κατά την αγορά, είναι επίσης μερικής απασχόλησης και ο σεφ. Εδώ είναι μια πολύ ευχάριστη και χαλαρή ατμόσφαιρα μακριά από πολυσύχναστες πόλεις και υπέροχο φαγητό, οπότε ο χρόνος περνάει μεσημεριανό ή δείπνο ανεπαίσθητα.