Πρόσφατα, όλο και περισσότερη προσοχή των οπαδών της υγιεινής διατροφής και της φυσικής ιατρικής προσελκύει λευκούς σπόρους λίνου, οι οποίοι αποτελούν πολύτιμη πρώτη ύλη. Και, αν και οι σπόροι του καφέ λίνου, ο οποίος καλλιεργείται ευρέως στα γεωγραφικά πλάτη μας, είναι πιο προσιτοί, είναι λευκό λινάρι που έχει τόσο μεγαλύτερη θρεπτική αξία, καλύτερες γευστικές ιδιότητες και περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες. Εξετάστε ποια είναι τα οφέλη των λευκών σπόρων λίνου.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες των λευκών σπόρων λίνου
Η σύνθεση των σπόρων του λευκού λίνου είναι παρόμοια με τους σπόρους του καφέ λινάρι και περιέχει επίσης το ακόλουθο σύνολο χημικών:
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, Ωμέγα-6;
- βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Ε, C, Κ, F,
- πρωτεΐνες.
- πολυσακχαρίτες;
- ορυκτές ουσίες (κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρος, χαλκός κ.λπ.) ·
- γλουτένη κλπ.
Αλλά η κύρια διαφορά τους από το καφέ είναι η παρουσία στη σύνθεση των λιγνάνων - πολυφαινολικών ενώσεων, σε δομή παρόμοια με τις γυναικείες ορμόνες και παρουσιάζοντας τις ιδιότητές τους. Πράγματι, αυτές οι ουσίες είναι φυτοοιστρογόνα. Επομένως, οι σπόροι λευκού λίνου είναι πολύ χρήσιμοι για όλες τις γυναίκες και ειδικά για εκείνους που έχουν προβλήματα με το ορμονικό υπόβαθρο.
Χάρη στις λιγνάνες, οι σπόροι του λευκού λίνου έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, προωθώντας την αναζωογόνηση του , ενισχύοντας τον τόνο και την ελαστικότητα, καθώς και την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών. Με την έλλειψη γυναικείων ορμονών, αυτές οι ουσίες τις αντικαθιστούν στο σώμα και, πέρα από τη δράση τους, αποσκοπούν στην αποτροπή της αλληλεπίδρασης των ορμονών με τους ιστούς του σώματος, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη ορισμένων παθολογιών.
Άλλες χρήσιμες ιδιότητες των λευκών σπόρων λίνου είναι:
- αντιοξειδωτικό;
- αντιτοξικό?
- αντιφλεγμονώδες;
- βακτηριοκτόνο;
- καθαρτικό ?
- περιβάλλει;
- αποχρεμπτικό;
- επούλωση πληγών?
- αντινεοπλασματικά.
- ανοσοδιεγερτικά.
Εφαρμογή λευκών σπόρων λίνου
Ο ρυθμός κατανάλωσης λευκού σπόρου λιναριού είναι 25 γραμμάρια την ημέρα (περίπου μία χούφτα). Οι κύριες μέθοδοι εσωτερικής λήψης είναι:
- Λαμβάνοντας ένα ποτό που λαμβάνεται με την τοποθέτηση μιας κουταλιάς σπόρων σε ένα ποτήρι βραστό νερό για 30 λεπτά, μαζί με τους σπόρους.
- Μια κουταλιά της σούπας αλεσμένων σπόρων λίνου χύνεται σε ένα ποτήρι νερό και προστίθεται στο έτοιμο πιάτο.
- Προσθέστε τη ζύμη για το ψήσιμο (2 κουταλιές της σούπας ανά 1 κιλό αλεύρι).
Αντενδείξεις για τη λήψη λευκών σπόρων λίνου:
- την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία.
- ούρα και χολολιθίαση.
- φλεγμονή και εντερική απόφραξη.
- ατομική μισαλλοδοξία.