Η αρχαία Ανατολική σοφία λέει: "Ένας πραγματικός καφές πρέπει να είναι μαύρος, σαν νύχτα, ζεστό ως άλογο και γλυκό σαν ένα φιλί". Αλλά καμία από τις προαναφερόμενες ιδιότητες αυτού του αναζωογονητικού και δυναμικού ποτού δεν μπορεί να γίνει αισθητή αν ήταν μαγειρεμένη σε μηχανή καφέ ή σε κανονική μεταλλική κούπα. Αυτός ο καφές λαμβάνεται μόνο στους Τούρκους και τίποτα άλλο. Ωστόσο, η επιλογή των Τούρκων για καφέ δεν είναι εύκολη υπόθεση. Τα μυστικά αυτής της διαδικασίας και θα αποκαλύψει το σημερινό άρθρο.
Πώς να επιλέξετε το σωστό τουρκικό για καφέ: σχήμα, όγκος, υλικό
Έτσι, πώς να επιλέξετε το σωστό τουρκικό για καφέ, τι να ψάξετε πρώτα; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τρεις κύριες πτυχές εδώ, και όλες είναι εξίσου σημαντικές. Εάν δεν λάβετε υπόψη τουλάχιστον ένα από αυτά, το έργο θα πάει στραβά. Ποιες είναι αυτές οι πτυχές; Μορφή, όγκος και υλικό. Και τώρα για περισσότερες λεπτομέρειες για κάθε στοιχείο.
Πρώτα για τη φόρμα. Τούρκα - από την πλευρά, μεταξύ των Τούρκων αυτό το σκάφος ονομάζεται Jezva - θα πρέπει να μοιάζει με κώνο με αποκομμένη κορυφή. Και ο πυθμένας θα πρέπει να είναι αρκετά ευρύς, και η τρύπα μέσω της οποίας το νερό χύνεται και βάζουμε τον αλεσμένο καφέ, αντίθετα, είναι μικρός. Ο ευρύς πυθμένας θα προάγει το γρηγορότερο βρασμό και μια μικρή τρύπα, φραγμένη με αφρό, δεν θα επιτρέψει στα αρώματα του καφέ να εξατμιστούν.
Τώρα για τους τόμους. Ο ιδανικός Τούρκος πρέπει να περιέχει μόνο ένα φλιτζάνι καφέ. Αυτή η ποσότητα του ποτού αποδεικνύεται ότι είναι πιο αρωματική και κορεσμένη. Και, τέλος, για τα υλικά. Αυτές τις μέρες όλοι οι Jezves χωρίζονται σε πηλό, κεραμικό και μέταλλο. Από μέταλλα, χαλκό, ασήμι, αλουμίνιο τροφίμων και ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιούνται. Κάθε ένα από τα υλικά που χρησιμοποιούνται έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του και τώρα θα το καταλάβουμε.
Ποιο Τούρκικο είναι καλύτερο να επιλέξει;
Ποια είναι η καλύτερη επιλογή του Τούρκου, το μοντέρνο μέταλλο, το όμορφο κεραμικό ή, όπως και οι αρχαίοι Τούρκοι, ο πηλός; Όλα εξαρτώνται από τα γούστα και τις προτιμήσεις σας. Εάν είστε οπαδός κάποιου είδους καφέ, μην διστάσετε να επιλέξετε πηλό. Η πορώδης δομή του θα κορεστεί το ποτό με οξυγόνο. Και αυτοί που ξέρουν πώς να απορροφήσουν και στη συνέχεια να δώσουν μακριά το άρωμα του τοίχου, θα βελτιώσουν μόνο τη γεύση τους με κάθε νέα παρασκευή.
Αν θέλετε να αλλάζετε ποικιλίες από καιρό σε καιρό, αλλά δεν θέλετε να εγκαταλείψετε φυσικά πιάτα, επιλέξτε κεραμικά. Κεραμικά dzhezvy όχι χειρότερα από πηλό, επιπλέον, είναι εύκολο να καθαριστούν, και δεν απορροφούν τα αρώματα. Αυτός είναι ακριβώς ο πηλός και
Αλλά οι Τούρκοι από μέταλλο και αρώματα δεν απορροφούν, και η φροντίδα γι 'αυτούς είναι απλή, και δεν αγωνίζονται - είναι το πιο σημαντικό για καθημερινή χρήση. Από όλους τους Τούρκους του μετάλλου, ο χαλκός θεωρείται ότι είναι ο καλύτερος. Εξοικονομούν τέλεια τη θερμότητα και την ομαλή θέρμανση. Ο καφές σε αυτά δεν επιτυγχάνεται χειρότερα από ό, τι στην πηλό.
Εδώ, ίσως, και όλα τα μυστικά για το πώς να επιλέξετε το σωστό τουρκικό για καφέ. Απλά βρείτε την επιλογή σας και απολαύστε το αγαπημένο σας ποτό.