Το κολοκυθάκι αναφέρεται σε μία από τις πιο συνηθισμένες καλλιέργειες κήπου, οι οποίες χρησιμοποιούνται με ευχαρίστηση για την προετοιμασία πιάτων από πολλές νοικοκυρές. Η ιδιαιτερότητα αυτού του λαχανικού είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα με τη διατήρηση μιας πλούσιας σύνθεσης βιταμινών . Εάν πληρούνται οι κατάλληλες συνθήκες, θα μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του μυελού των φυτών όχι μόνο την καλοκαιρινή περίοδο αλλά και στο μέλλον. Ως εκ τούτου, πολλοί θα ενδιαφέρονται να μάθουν πώς να αποθηκεύουν τα κολοκυθάκια για το χειμώνα στο κελάρι;
Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια για το χειμώνα στο υπόγειο;
Για να λύσετε σωστά το πρόβλημα της σωστής αποθήκευσης του κολοκυθιού, το αρχικό στάδιο είναι να τα επιλέξετε. Πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- το βέλτιστο μέγεθος είναι το μέσο κολοκύθι, όχι πολύ μεγάλο.
- τα λαχανικά πρέπει να είναι ήπια έως μέτρια, όχι υπερβολικά.
- είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε την παρουσία φρούτων με οποιαδήποτε φθορά στη φλούδα, καθώς στο μέλλον ο τόπος αυτός θα αρχίσει να σαπίζει.
- Προαπαιτούμενο είναι η παρουσία του ποδιού.
Κατά κανόνα, τα κολοκυθάκια προσπαθούν να τα διατηρήσουν κατεψυγμένα. Αλλά αν ζείτε σε ένα ιδιωτικό σπίτι, το ερώτημα αν μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια στο κελάρι, γιατί εξαφανίζεται από μόνη της. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το υπόγειο θεωρείται το καλύτερο μέρος για να διατηρηθούν τέτοιες καλλιέργειες λαχανικών σε αυτό.
Υπάρχουν τρόποι για να αποθηκεύσετε κολοκυθάκια στο υπόγειο:
- σε πλέγματα αναρτημένα από μια δοκό οροφής.
- σε ένα κουτί από χαρτόνι. Τα κολοκυθάκια συνιστάται να τοποθετούνται σε ένα στρώμα και να κάνουν μεταξύ τους χωρίσματα. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης συνεπάγεται ότι τα πλαίσια παραμένουν ανοιχτά.
- σε ράφια με άχυρο. Έτσι είναι απαραίτητο να βάζουμε λαχανικά έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο αποθήκευσης, θα πρέπει να ελέγχετε περιοδικά την κατάσταση των λαχανικών. Σε περίπτωση που βρείτε ένα χαλασμένο και σάπιο λαχανικό, πρέπει να απορριφθεί αμέσως, έτσι ώστε η σήψη να μην μεταφερθεί σε άλλα φρούτα.
Πόσο καιρό θα πρέπει να αποθηκεύω κολοκυθάκια;
Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πόσο καιρό μπορεί να αποθηκεύσει τα κολοκυθάκια στο κελάρι; Κατά κανόνα διατηρούν την κανονική τους εμφάνιση μέχρι το τέλος του χειμώνα, στην καλύτερη περίπτωση μέχρι την αρχή της άνοιξης. Αυτό είναι 4-5 μήνες. Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε πριν από αυτή τη φορά. Εάν τα κολοκυθάκια υπερεκφράζονται, τότε θα αρχίσουν σταδιακά να σαπίζουν, θα αποκτήσουν πικρή γεύση και ο πολτός θα χαλαρώσει.
Έτσι, πληρώντας τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την αποθήκευση των κολοκυθιών, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε και να απολαύσετε το γούστο τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.