Ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας κολοκύθας, άξιος της προσοχής, είναι η κολοκύθα batternat κολοκύθας, που ονομάζεται επίσης κολοκύθα-σπαγγέτι ή καρύδι. Έχει πολλά κοινά με τα κύρια είδη αυτού του γένους, αλλά υπάρχουν ορισμένες σημαντικές διαφορές από αυτά.
Τι είναι ενδιαφέρον σκουός κολοκύθας;
Η ιστορική πατρίδα αυτού του φυτού είναι η Βόρεια Αμερική. Στο οπλοστάσιο του τοπικού πληθυσμού υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα κολοκύθας σκουός, και οι ιθαγενείς αυτών των τόπων το χρησιμοποίησαν ως επί το πλείστον στην ακατέργαστη μορφή του, για την οποία δόθηκε το όνομα. Η κολοκύθα κολοκύθας έχει δύο σχήματα - ωοειδές και σε σχήμα κλαμπ. Το δεύτερο είδος στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε για τη δημιουργία δοχείων νερού.
Χάρη σε μια στενότερη σχέση με το κολοκυθάκι, ο σάκος κολοκύθας κολοκύθας είναι πολύ διαφορετικός από τον κανονικό. Είναι ελαφρύτερο (μερικές φορές σχεδόν λευκό), δεν είναι τόσο γλυκό, έχει μια γεύση καρυδιού ή βανίλιας. Στη δομή, δεν είναι ομοιογενής, αλλά χωρίζεται σε μακριές, λεπτές ίνες, παρόμοιες με τις σπαγγέτιδες. Χάρη σε όλες αυτές τις ιδιότητες, το εσωτερικό της κολοκύθας σκουός είναι ιδανικό για το ψήσιμο και το τηγάνισμα, και μπορεί να αλατιστεί και να γίνει από μαρμελάδα .
Οι σπόροι του είναι επίσης πολύ δημοφιλείς. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμα και μοιάζουν με καρύδια, επομένως και πολύ χρήσιμα, καθώς περιέχουν βιταμίνη Ε, πρωτεΐνες, λίπη, μεταλλικά άλατα (ειδικά την παρουσία του άλατος ψευδαργύρου).
Σχετικά πρόσφατα, παρήχθη ένα είδος μικρού μίνι squash mini, το βάρος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια, χάρη στο οποίο μπορεί να μαγειρευτεί πλήρως.
Καλλιέργεια σκουός κολοκύθας στον κήπο
Αρχικά, η κολοκύθα κολοκύθας αναπτύχθηκε σε πιο σοβαρές συνθήκες,
Η σκουός squash είναι βολική για να αναπτυχθεί σε μια πέργκολα, κατά μήκος της οποίας θα τραβήξει τον εαυτό της, απολαμβάνοντας τη σκιά των γειτονικών φυτών.