"Τι είναι τα ρεβίθια" - πολλοί συμπατριώτες μας θα ρωτήσουν. Μετά από όλα, οι περισσότεροι από εμάς δεν άκουσαν αυτό το περίεργο όνομα. Αποδεικνύεται ότι αυτή η ποικιλία από όσπρια, η οποία είναι πολύ δημοφιλής στις χώρες της Ασίας, της Ινδίας, του Ισραήλ, της Μεσογείου. Εδώ ρεβίθια, σχεδόν καθημερινά με δίαιτα, σε μια ή την άλλη μορφή. Έχει ακόμα πολλά ονόματα - τα τουρκικά και τα αρακά, αν και τα μπιζέλια, στην πραγματικότητα, δεν είναι, αλλά τον υπενθυμίζει πάρα πολύ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αρακά και μπιζέλια;
Και όμως αυτό το μπιζέλι ή η ποικιλία του; Ούτε τότε ούτε το άλλο. Τα ρεβίθια είναι ξεχωριστό είδος οσπρίων, στα οποία περιλαμβάνονται τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα φασόλια, οι φακές . Το όνομά του ονομάζεται γκρέιπφρουμ για την ομοιότητα με ένα μπιζέλι. Αλλά στην πραγματικότητα, ακόμη και εξωτερικά, έχουν διαφορές - ρεβίθια καφετί, πολύπλευρη μορφή, και γεύσεις ελαφρώς καρυδιού.
Επιπλέον, η κύρια διαφορά στη σύνθεση. Το καρύδι είναι πολύ πιο χρήσιμο για το σώμα από το μπιζέλι. Στις θρεπτικές ουσίες μπορεί να συγκριθεί με φακές, επειδή είναι επίσης πλούσιο σε εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες.
Τα μπιζέλια του κριθαριού δεν προκαλούν τέτοιο οίδημα όπως τα άλλα όσπρια αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσουν φούσκωμα ή μετεωρισμός και για να μειωθεί αυτό το αποτέλεσμα, στην Ανατολή, όπου είναι δημοφιλές, μάραθο , γλυκάνισο ή άνηθος, που μειώνουν την παρενέργεια του, προστίθενται ταυτόχρονα στα τρόφιμα.
Το καρύδι είναι χρήσιμο για τα μάτια και το ήπαρ, για τα αιμοφόρα αγγεία και τα έντερα. Προετοιμάστε από αυτό μια ποικιλία πρώτων και δεύτερων πιάτων, καθώς και γλυκά.
Αναπτυσσόμενο μπιζέλια
Για να μεγαλώσετε ρεβίθια ή αρακά, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος πριν από τη σπορά. Από την πτώση έχει σκάψει βαθιά, και την άνοιξη μετά την τήξη του καλύμματος χιονιού η γη πρέπει να συλλεχθεί προσεκτικά για να διατηρήσει την υγρασία. Είναι η υγρασία που επηρεάζει εάν θα είναι δυνατή η συγκομιδή μιας καλής καλλιέργειας ρεβίθια.
Χειροποίητα ψιλοκομμένα μπιζέλια σπέρνονται, καθώς και η συνηθισμένη σειρά. Η απόσταση μεταξύ των μπιζελιών είναι μικρή, αλλά
Εάν το έδαφος είναι αρκετά υγρό, τότε το 3-4 cm είναι αρκετό για να εμβαθύνει το μπιζέλι, αλλά σε περίπτωση απώλειας της φύτευσης, η εμβάπτιση θα πρέπει να γίνει σε βάθος τουλάχιστον 15 cm, με την ελπίδα ότι οι σπόροι θα τροφοδοτηθούν από βαθιά στρώματα εδάφους.
Τα ρεβίθια καθαρίζονται μόλις αρχίσουν να στεγνώνουν οι θάμνοι. Pods με τα μπιζέλια δεν ραγίζουν όπως τα μπιζέλια, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για τη συγκομιδή. Για να εξασφαλιστεί ότι τα ρεβίθια δεν υποβαθμιστούν, τα στεγνώνουν προσεκτικά, απελευθερώνοντάς τα από το κέλυφος.