Το αλάτι στο χρώμα του μπορεί να είναι όχι μόνο λευκό, αλλά και μαύρο. Αυτό το είδος μπαχαρικών έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στο μαγείρεμα ως καρύκευμα και στην ιατρική για την επιτυχή αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων.
Σύνθεση μαύρου αλατιού
Με τη σύνθεσή του, υπερβαίνει κατά πολύ το συνηθισμένο για μας κουζίνα αλάτι. Το μαύρο αλάτι περιέχει τα ακόλουθα μέταλλα:
- χλωριούχο νάτριο.
- ασβέστιο;
- κάλιο.
- θείο.
- μαγνήσιο.
- σιδήρου.
- φωσφόρου ·
- ιώδιο.
- μαγγάνιο.
- χαλκός.
- ψευδαργύρου.
- θειικό.
Χρήσιμες ιδιότητες του μαύρου αλατιού
Το μαύρο αλάτι έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες. Αυτή:
- βοηθά στη διατήρηση ενός κανονικού επιπέδου PH του αίματος.
- διεγείρει το πεπτικό σύστημα.
- έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
- αυξάνει την ανοσία.
- μειώνει την οξύτητα στο στομάχι.
- μειώνει τον κνησμό και το ξηρό δέρμα.
- βοηθά στην πρόληψη μυϊκού πόνου, σπασμών και κράμπες .
Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ιδιότητες του μαύρου αλατιού αποκαλύπτονται όταν χρησιμοποιούνται με χυμό ντομάτας μία φορά την ημέρα. Δεν βελτιώνει μόνο την ανάπτυξη και ενισχύει τα μαλλιά, αλλά αυξάνει επίσης τη λάμψη τους και εξαλείφει την πιτυρίδα.
Χάρη στις χρήσιμες ιδιότητές του, το μαύρο αλάτι βοηθά τους μυς και τα νεύρα να λειτουργούν σωστά:
- προάγει τη συστολή των μυών.
- αυξάνει το ρυθμό μετάδοσης των νευρικών παρορμήσεων.
Εφαρμογή μαύρου αλατιού
Η χρήση μαύρου αλατιού είναι ευρέως γνωστή όχι μόνο στις μαγειρικές τέχνες αλλά και στη λαϊκή ιατρική. Μπορείτε να το αγοράσετε σχεδόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή φυτοπλάνο.
Στο μαγείρεμα, το μαύρο αλάτι χρησιμοποιείται ως αρωματικό καρύκευμα για πιάτα. Το ωριμασμένο φαγητό θα είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Μόνο αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η οσμή θα είναι συγκεκριμένη, καθώς στο μαύρο άλας υπάρχει υδρόθειο. Επιπλέον, αυτό το μπαχαρικό θεωρείται χρήσιμο για τη θεραπεία της καούρας.
Δεδομένου ότι το επίπεδο νατρίου στο μαύρο άλας είναι μικρότερο από αυτό του κοινού αλατιού, χορηγείται σε ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση. Εάν ένας γιατρός συστήσει ειδική δίαιτα, τότε εξασθενεί η λαχτάρα για φαγητό θα βοηθήσει επίσης στην εφαρμογή αυτού του μπαχαρικού. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στη δοσολογία όταν χρησιμοποιείτε μαύρο αλάτι, καθώς μπορεί να προκαλέσει καθαρτικό αποτέλεσμα.
Οφέλη και κακοποιήσεις του μαύρου αλατιού
Για πολλά χρόνια, Ινδοί γιατροί έχουν αποδείξει τα οφέλη του μαύρου αλατιού. Συνιστάται για πολλά προβλήματα υγείας, όπως:
- δυσκοιλιότητα.
- καούρα.
- φούσκωμα?
- μετεωρισμός;
- δυσβολία;
- κακή όραση.
- κατάθλιψη.
Το μαύρο αλάτι εκτιμάται μεταξύ των αυστηρών χορτοφάγων, επειδή προσομοιώνει τη γεύση των βραστά κρόκων αυγού. Και στις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γευτεί δροσιστικά ποτά, που είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την αποκατάσταση του χαμένου νατρίου κατά την υπερβολική εφίδρωση.
Ακόμη ωφελήσετε το σώμα του λουτρού, με τη χρήση μαύρου αλατιού. Για να το κάνετε αυτό:
- Ρίξτε ζεστό νερό στη λεκάνη.
- Διαλύστε μια κουταλιά μαύρου αλατιού.
- Χρησιμοποιήστε ένα λουτρό ποδιών για έως και 10 λεπτά.
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για θεραπεία:
- ραγισμένα τακούνια.
- πρησμένα πόδια
- την αφαίρεση της κόπωσης από τη μακρόχρονη αθλητική εκπαίδευση.
- μυϊκό τέντωμα.
Όπως κάθε προϊόν που χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, το μαύρο αλάτι μπορεί επίσης να φέρει όχι μόνο όφελος για το σώμα, αλλά βλάβη. Αξίζει να ακολουθήσετε αυστηρά τη δόση, όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αυτό το μπαχαρικό. Θα πρέπει να τρώτε όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα, το οποίο είναι 15-20 γραμμάρια.
Ζημία που μπορεί να φέρει μαύρο αλάτι στο σώμα:
- υψηλή αρτηριακή πίεση.
- νεφρική νόσο;
- κατακράτηση νερού στο σώμα,
- να αυξήσει τον όγκο του αίματος, γεγονός που θα καταστήσει την καρδιά πιο δύσκολη.
- αυξημένο αρτηριακό φορτίο.
- τη δυνατότητα εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας .